Onlangs onderzocht de afdeling glastuinbouw van de Wageningens universiteit of droogijsstralen een volwaardig alternatief is voor desinfectie met chemische ontsmettingsmiddelen. Uit het onderzoek blijkt dat dit niet het geval is. Voor de algemene schoonmaak hoeft dat echter geen bezwaar te zijn.
Droogijs is bevroren CO2. Bij het stralen worden droogijspellets onder grote druk op een te reinigen oppervlak gestraald. Als gevolg van de koudeshock (-79 oC) en de kracht van de straal worden oppervlakken gereinigd. Onderzocht werd of die oppervlakten misschien ook mt deze straaltechniek konden worden ontsmet. Dit zou zo een milieuvriendelijke oplossing zijn voor het reinigen van oppervlakken zoals tafels, vloeren, materialen en kassen bij uiteenlopende glastuinbouwteelten. De methode lijkt schoon en duurzaam. De gebruikte CO2 is in dit teeltgebed een restproduct van de industrie uit het Rotterdams havengebied en er wordt alleen gebruikgemaakt van de kracht van het stralen en specifieke eigenschappen van het droogijs. Er worden geen chemische middelen toegevoegd. Het droogijs verdampt en wordt pure CO2 in de gasfase zonder residu of emissie.
Waarom belangrijk?
Hygiëne, teeltwisseling en ziektedrukverlaging zijn een voortdurende zorg voor zowel glasgroentetelers als siertelers. Het pakket met toegestane middelen loopt steeds verder terug, de consument wil een duurzaam en residuvrij product en er speelt in elke teelt een hardnekkig teeltgebonden probleem waarvoor alle toegelaten middelen en methodes uit de kast worden gehaald. In de praktijktesten bleek dat hardnekkige ziektekiemen – met name schimmels, bacteriën en virussen – door het droogijsstralen niet werden vernietigd, maar grotendeels slechts naar een andere oppervlakte werden verplaatst. De celwanden van schimmelsporen bleven intact en de ze bleken onbeschadigd na de behandeling. Wel werd de groei iets afgeremd. Op zich hoeft overleven geen bezwaar te zijn als bijvoorbeeld het afspuiten op een plek gebeurt waar het afspringen van ziektekiemen geen kwaad kan. Denk bijvoorbeeld aan reinigen in de buitenlucht. De techniek is echter ongeschikt om toe te passen in kassen met als doel het ontsmetten van kasopstanden, (buisrail-)installaties goten, paden en vloeren. Overigens bleek uit literatuuronderzoek dat er wel een effect is op bacteriën zoals Listeria, Salmonella en E. coli. Deze bacteriën zijn echter over het algemeen makkelijk te doden en hebben geen hardnekkige overlevingsstructuren.
Andere toepassingsgebieden
De techniek heeft wel potentie bij het schoonmaken van ernstig vervuilde oppervlakken en complexe apparatuur en installaties. Ook installaties en apparatuur die gevoelig zijn voor water (corrosie) kunnen met deze methode grondig worden schoongemaakt. Ook kan de techniek in combinatie met andere aanvullende technieken leiden tot een schoon en ontsmet oppervlak. Denk bijvoorbeeld aan (fysische) ontsmetting Met bijvoorbeeld UV-c straling. Doogijsstralen kan in schoonmaaksituaties worden gebruikt, maar alleen zolang er sprake is van reinigen zonder desinfectie. In principe is de techniek industrieel toepasbaar, maar hij is ongeschikt voor toepassing in bijvoorbeeld de voedingsmiddelenindustrie.
Lees hier het volledige rapport
